- Gạo được vò kỹ sau đó cho vào chậu lớn ngâm từ 90 – 120 phút.
- Gạo sau khi ngâm sẽ được vớt ra, để ráo và cho vào máy nghiền thành bột.
- Bột gạo được cho vào các túi vải đặt trong các máy vắt nước ly tâm, buộc chặt miệng bì rồi cho máy tự động vắt trong vòng 60 phút.